flower Archives - Historias del Ciervo
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if you are a bride/groom to be and you are looking for to make your own wedding cake. keep an eye to this Pistachio cake with raspberry filling. I used some of my favorite colours now, Tiffany Blue and Creamy Peach plus some beautiful fresh flowers to achieve the most beautiful wedding cake in the blog so far.

Blackberry White Cupcakes –  { 6 cupcakes} 100 g  Cake flour 90 g White sugar 1 tsp Baking powder 1/4 tsp Salt 60 g Whole...

Estilismo de Flores por Daniela Ramirez, de Otoño y Lavanda.[:en] Floral styling by Daniela Ramirez from Otoño y Lavanda.[:]...

[:es]Pastel desnudo de Lavanda Estilismo floral por la fabulosa Daniela Ramirez de Otoño y Lavanda. Recetas adaptadas de : Sweetapolita blog y el libro Rose’s heavenly cakes de Rose Levy Beranbaum. Infusión de Leche de Lavanda 240 ml (1 taza) de leche entera 1 cucharada de lavanda seca de cocina 1. Agrega la lavanda a la leche y calienta hasta hervir. Reitra la mezcla de fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Cubrir y refrigerar una noche entera ( O al menos por algunas horas). Colar en un recipiente. Pastel desnudo de Lavanda 120 ml Infusión de leche de lavanda a temperatura ambiente 2 Claras de huevo 1 Huevo entero 142 g Harina de repostería, cernida dos veces 150 g Azúcar 1 + 1/4 cdta. de Polvo para hornear 1/2 cdta. sal 80 g Mantequilla 1. Precalentar el horno a 325°F. Engrasar y enharinar 2 moldes redondos de 12 cms. 2. En un recipiente mediano, mezcla las claras de huevo, el huevo entero y 2 cucharadas de la leche. 3. En el recipiente de una batidora eléctrica adaptada con el batidor plano, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal a velocidad baja, mezclar durante 30 segundos. 4. Añade la mantequilla y mezcla a baja velocidad durante unos 30 segundos, a continuación, añade la leche restante y bate a velocidad baja hasta humedecer la mezcla. Aumenta a velocidad media durante 1-1 / 2 minutos. 5. Raspa los lados del recipiente y empieza a agregar a la mezcla de huevo / leche en 3 partes; bate en medio durante 20 segundos después de cada adición. 6. Divide la masa en los dos moldes, extendiéndola uniformemente. 7. Hornea 30-35 minutos o hasta que el un palillo de madera salga limpio cuando sea insertado en el centro. Ten mucho cuidado de no honra de más. 8. Deja enfriar los moldes sobre rejillas durante 10 minutos antes de desmoldar. Invierte los moldes y deja enfriar los pasteles a temperatura ambiente sobre las rejillas. Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Crema de Mantequilla de Chocolate Blanco y Lavanda 100 g Chocolate blanco que contenga manteca de cacao 50 g Mantequilla 70 g Claras de huevo (aproximadamente 2 claras de huevo, pero es importante pesarlas) 50 g Mantequilla 3 cucharadas de infusión de leche de lavanda a temperatura ambiente 1. Derrite el chocolate blanco y 50 g de mantequilla a baño maría, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y cremosa. (No dejes que el fondo del recipiente toque el agua hirviendo) 2. Bate las claras de huevo ligeramente para romperlas, agregarlas en la mezcla de chocolate blanco derretido. Continua batiendo y calentando hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 140ºF / 60ºC. La mezcla se habrá espesado un poco. 3. Retira del fuego, transfiere la mezcal a otro recipiente, cubre y refrigera durante unos 45 minutos. 4. En el recipiente de la batidora eléctrica con el batidor de globo, bate 50 g de mantequilla a velocidad media-baja hasta que quede cremosa. 5. Vierte poco a poco la mezcla de chocolate blanco, raspando los lados del tazón, según sea necesario, hasta que al levantar el batidor queden picos duros. Añade la leche de lavanda, una cucharada a la vez y continua batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Ensamblar y decorar el pastel 1. Si los pasteles tienen un domo en la parte superior, los debes nivelar usando un cuchillo de sierra o un nivelador de pasteles. (Es mejor usar los pasteles congelados). Corta cada pastel en 2 capas iguales y así obtendrás 4 pequeñas capas de pastel.
2. Pon la primera capa sobre una superficie plana y agrega la crema de mantequilla usando una manga pastelera adaptada con una boquilla de estrella (Yo usé la Wilton 8B). Repite el proceso.
3. Decora con más Ganache de chocolate y flores frescas. Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavanda Pastel desnudo de Lavandalavender naked cake_17 Pastel desnudo de Lavanda[:en]Lavender Naked Cake