cupcake Archives - Historias del Ciervo by Julian Angel
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Do you consider yourself a coffee lover? So this recipe is for you. A delicious treat for any time of the day. Sweet, creamy and delicious coffee latte treats.
Before tasting this recipe I couldn't have imagined how delicious it would be. It is not only Earl Grey Tea, but also Lavender and Rose flavored cupcakes and the frosting has some honey. Enjoy the recipe!
I loved this recipe as I am a huge fan of Chai Tea. Delicious spicy, moist and sweet Vanilla Bean Chai Cupcakes, frosted with Classic American Buttercream, of course with a spicy secret.

Blackberry White Cupcakes –  { 6 cupcakes} 100 g  Cake flour 90 g White sugar 1 tsp Baking powder 1/4 tsp Salt 60 g Whole...

[:es]Mi receta favorita de Muffins de Chocolate aquí. Chocolate Muffins 01 Chocolate Muffins 02 Chocolate Muffins 03 Chocolate Muffins 04 Chocolate Muffins 05 Chocolate Muffins 06 chocolate muffins Chocolate Muffins 08 Chocolate Muffins 09 Chocolate Muffins 10[:en]My favorite recipe for Chocolate Muffins here. Chocolate Muffin 01
[:es]chocolate muffins 06 Es la misma receta que uso para el pastel de Chocolate, solo que lleva más agente leudante y se hornea a una temperatura mucho más alta. Esto ayuda que nos queden unos muffins altos y con una muy buena presentación. El truco está en no hornear demás, porque quedarían bastante secos. chocolate muffins 01 chocolate muffins 02 chocolate muffins 03 chocolate muffins 04 chocolate muffins 05 También te dejo un video corto para que veas cómo los hice. Muffins de chocolate { 6- 8 Muffins } 75 g de Mantequilla con Sal 130 g de Harina de todo uso 35  de Cocoa sin azúcar 1/2 cdta de Polvo para hornear 1 cdta de Bicarbonato de Soda 190 g de Azúcar (Yo usé 100g Azúcar blanca refinada y 90g de Azúcar morena)
1 Huevo grande 1 Yema
110 g de Buttermilk (Yo usé el zumo de medio limón y el resto de leche entera, mezclados y dejados en reposo 10 minutos) 75 g Agua hirviendo 50 g de Cips de Chocolate 1/2 cdta vainilla 1. Precalienta el horno a 400º F. 2. Calienta a fuego muy bajo la mantequilla hasta que esté totalmente derretida apaga el fuego, agrega la vainilla, mezcla y deja reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos. 3. Tamiza los ingredientes secos (harina, cocoa, polvo para hornear y bicarbonato de soda en el recipiente que vas a hacer la mezcla). 4. Agrega todos los ingredientes ( excepto los chips de chocolate ) y mezcla con batidor manual o con batidora empezando a velocidad baja y subiendo poco a poco apenas unos 2 o 3 minutos hasta que no hayan grumos. Añade los chips de chocolate usando una espátula. 6. Distribuye la mezcla entre los moldes para muffins y hornea durante 16 - 18 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera salga limpio y sin grumos de chocolate. 7. Deja reposar los muffins en los moldes durante 5 minutos, sácalos y déjalos enfriar a temperatura ambiente. 8. Decóralos con Azúcar XXX o con crema de Mantequilla, o sírvelos sin decorar, saben delicioso también. Disfruta ! chocolate muffins 08[:en]chocolate muffins 06

This is the same recipe I use for baking my classic Chocolate cake, but this recipe has more baking soda and it is baked at higher temperature. Following these steps carefully you will get high domed muffins. They will look so profesional and pretty. Take care of not over bake or your will get pretty dry Muffins.

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